绿茶未经发酵制成，保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成分，具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效，是其他茶类所望尘莫及的。现在种植绿茶的农民越来越多。其实，绿茶种植和普通茶叶种植一样，只是过程不同而已。下面小编就为大家介绍一下绿茶的高产种植技术。

一、茶园建设

茶园应远离城镇和交通要道，周围无工矿企业和“三废”污染源，生态环境良好，空气清新，茶叶品质好，水质好。资源丰富，具备生产无公害、绿色食品和优质绿茶的生态环境条件。山地丘陵宜选择背风向阳的南坡地块。

在茶园建设总体规划中，要因势利导，考虑适当延长地块长度，便于机械作业，注意保持水质。需要选择施工工艺和方法，以及施工时间。

2、场地准备

要求地块背风向阳，坡度在25以下，土壤pH值为4.56.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不小于60厘米， 地下水位在100 厘米以下。

平原上的茶园，初开垦、开垦两翻。初开垦深耕后，土地须经烈日暴晒或严寒冻熟，开垦前进行种植。坡地茶园开垦初期，应将有利用价值的沟壑填平，平整为坡度25、栽培深度70cm以上的坡地。第一次开垦的土不破，经过一年的“烘烤”和“冻伐”，使土质成熟，使空土下沉。定植前进行复垦，深度30cm，平整细耙。

3、种植

播种：单行或双行栽植，每穴播56粒种子，出苗后定34株壮苗。

茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间是3月中下旬和10月中下旬。

4、茶园管理

基肥的用量应根据土壤有机质含量确定，以满足绿茶优质高产的需要。及时追肥以补充茶树所需的养分，从而促进茶树的生长发育，一般每年需追肥3次。及时清除茶园杂草。杂草不仅与茶树争水、争肥、争阳光，而且还是病虫传播、栖息的场所。平时春茶应清除越冬杂草，进行浅耕、剪草。

5.采摘

采摘标准：特级茶要求以一芽一叶为主，一芽一叶应低于10%；一级茶要求一芽一叶以一芽二叶为主，一芽二叶应低于20%；二级茶以一芽二叶为主，以一芽三叶为主，一芽三叶含量应低于30%。不同等级的茶叶应按标准及时合理分批采摘。

采摘方法：手工采摘，不可抚摸或抓取，保持芽叶完整、新鲜均匀。

以上就是绿茶的高产种植技术。我国绿茶生产范围极为广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕西南部）、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶主产省份。想要种绿茶的朋友一定要掌握以上几点。

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