花椒是日常厨房中经常使用的调味品。在种植户眼中，花椒是一种很好的经济作物。基本上，花椒在我国很多地区都有栽培。各地栽培的品种也大不相同，各有优缺点。为达到提早结果、增产增收等目的，种植者通常采用嫁接来实现。那么辣椒嫁接用什么砧木呢？如何嫁接花椒？让我们一起来了解一下。

辣椒嫁接用什么砧木？

嫁接花椒的砧木亲和力越好，嫁接后成活率越高。因此，在综合选择上，要求树体生长旺盛、根系发达、结实早、产量高、果实品质好、抗病能力强。嫁接后以能力强、出菇率高的砧木品种为佳。花椒、枸杞、臭椒、猴头菇等几个品种是花椒嫁接最常用的砧木品种，效果也比较好。

辣椒嫁接方法

一、嫁接时间

嫁接时间应根据嫁接品种、嫁接方法和当地气候、自然条件灵活确定，不可盲目照搬。在这里我只能给大家做一个大概的介绍。一般而言，辣椒嫁接一般在春季（枝接）或秋季（芽接）树液流动时进行。

从南北地域差异来看，北方一般在春季3-4月和秋季8-9月，南方一般在3月上旬和6月上旬。春季嫁接的优点是穗砧处于旺盛生长期，嫁接后伤口愈合快，成活率高；秋季嫁接的优点是枝条较成熟，皮层易剥落。

2、嫁接方法

在实际生产过程中，花椒最常用的嫁接方法是单芽嫁接。其具体操作是：选择砧木距地面5-6厘米光滑处砍刀，略带木质部，长约2厘米，留0.5厘米皮层剥去上牛皮层。将芽侧45度角的接穗剪掉，然后在背面剪一个2厘米长的面，用枝剪在芽体上方0.5厘米的位置剪掉接穗，去掉芽，迅速将芽插入砧木切口内，对准形成层，用薄膜扎紧。

嫁接后25-30天，芽即可发芽。此时用嫁接刀破膜露出花蕾，让其自然生长，然后在花蕾上方1厘米处砧剪2-3次。其他管理包括除菌、除草、施肥、病虫害防治等工作。嫁接成功后，当年秋季即可定植。

一般来说，花椒的嫁接并不复杂，可以灵活运用各种方法。嫁接后重点检查成活率，及时绑扎枝条，防止被大风吹断。

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