茭白是我们生活中常见的蔬菜之一，又名高瓜、高笋等，为多年生草本植物，主产于江南地区，属于水生蔬菜。茭白营养价值高，有一定的食疗作用。其产量高，种植效益可观。下面小编就为大家介绍一下茭白种植的时间和方法，一起来看看吧。

一、种植时间

南方地区的双季茭白通常在11月至4月底或6月至8月间播种，但只能在秋季收割，最晚4月底或8月。单季茭白一般春季栽培，秋季8月收获。

2、种植方法

1、选苗

分株繁殖，苗木的好坏直接影响茭白的产量和品质。由于黑穗病入侵时间和数量的差异以及栽培管理水平的差异，常导致植株发生退化，造成产量下降，因此每年应严格选苗。

2、种植密度

定植前留10厘米，剪去薄苗床地面枯叶，挖出墩播，挑起坚硬的老茎，取一根老根茎。种植密度宽1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩约1400墩。种植深度最好在老茎的白色部分，也就是原来的深度。

3、田间管理

(1)茭白各生长阶段需水量不同。生长前期需水量不大，生长旺季需水量较大，要保证充足的水分。生育后期需水量减少，需追肥。取决于成长。

(2)施肥时注意不要将肥料直接施在水稻秧苗下。需离水稻秧苗2-3厘米，以免施肥过猛烧秧。

(3)同时要及时除草，提高土壤通透性，避免养分消耗。生长期应除草2-3次。水竹的主要病害是叶枯病和锈病，害虫是叶蝉和蚜虫，要注意搞好。预防。

以上就是茭白的种植时间和方法。茭白整个生育期对水肥的需求量都比较大。为让茭白获得充足的养分，更好地生长，农民必须做好茭白的田间管理。