黄花鱼是淡水鱼还是海鱼？就鱼类种类而言，大黄鱼属于海水鱼类，一般生活在海洋的中低层。大黄鱼属于近海鱼类，不去深海。大黄鱼更受欢迎还有一个原因，就是它的鱼肉没有其他海鱼那么腥，口感更接近淡水鱼，鱼肉松软。一、海鱼的种类海里生活着许多鱼类，有澄海鱼、带鱼、金枪鱼、大黄鱼、小黄鱼、马鲛鱼、鲑鱼、大菱鲆等。两种淡水鱼常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、五常鱼、罗鱼等。是的，大约有400种。3、淡水鱼和海水鱼的区别1.营养差异海鱼和淡水鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪含量极少。因此，无论是海鱼还是淡水鱼，都是老少皆宜的进补佳品。但是如果仔细计算一下海鱼和淡水鱼的营养成分，海鱼的营养成分种类更丰富，含量也更多。2.口味差异咸水鱼的味道比淡水鱼好。主要原因是海鱼生长在海里，游动范围和游速都非常大，所以海水的肌肉弹性更好，味道也更鲜美。此外，淡水鱼主要以河流中的腐生生物为食，游动范围也较小。淡水鱼也有泥土味，所以海鱼味道更好。三、成长环境哪里有淡水，哪里就有淡水鱼。温暖宜人的温泉，一直到冰冻心肺的南北两极，都能找到淡水鱼的踪迹。海鱼一般只能生活在海里。即使饲养，也需要采取相关措施，模拟海洋中的生活环境。4.食物的差异淡水鱼多为草食性和杂食性，但也有少量肉食性。河流上游的淡水鱼多以昆虫和附着的藻类为食。河流下游的淡水鱼常以浮游生物和有机碎屑为食。海鱼以海洋中的各种动植物和微生物为食。4、吃鱼的注意事项1、忌空腹吃鱼。吃鱼要小心，因为鱼中含有大量嘌呤物质，需要碳水化合物分解。如果空腹吃鱼，很容易导致体内嘌呤含量升高，造成体内酸碱失衡。最好先吃米饭，有助于分解鱼肉中的嘌呤物质。2、刚杀好的鲜鱼最好不要马上吃。因为鱼会有一个脱酸过程，一些有毒物质可能会残留在刚屠宰的鱼体内，没有完全分解。一般来说，小鱼宰杀后冷藏1到2小时最好，大鱼冷藏时间长一些。3、生鱼片可能含有寄生虫，对冷热的抵抗力较差。食用前在-20摄氏度冷冻24小时，可杀死其中所含的寄生虫。