选择越冬性强、抽穗期早的品种；宜选用越冬性强、结球早、不易抽薹的品种。南方一般选用鸡心、牛心等不易抽薹的品种；第二；引进新品种要慎重，应选择当地农技部门试种成功的品种，到正规种子经营站采购，确保种子质量。 不结球白菜的防治措施因地制宜选择播期；播种时间与早抽苔有直接关系。根据品种特点和当地有利于营养生长的气候条件，严格控制播种时间。在长江中下游的大部分地区，播种的最佳时间是在寒露前后（10月中下旬）。及时种植；结合气候条件和品种特点选择合适的种植时期。南方大部分地区一般在冬至前几天完成播种，因为冬至过后天气会变冷。如果定植后新根还未长出就遇冷，植株抗寒能力差，很难保持幼苗饱满健壮。定植过早，当年长得太大容易受低温影响。合理密植；考虑品种、土壤肥力和小气候。宽行窄行栽培，可在不影响光照的情况下保证增产。肥水科学管理；春白菜基肥可少施或施晚效肥，追肥控制在苗期。苗期施肥过多，苗长得快，越冬植株大，易受低温影响，引起早芽。立春后应加强肥水管理，促使其裹心。成球期增施磷、钾、有机肥，控制氮肥。成球前期和中期施一次腐熟有机肥，7-10天喷一次0.3%磷酸二氢钾。供水要均匀、充足，切忌时多时少。球茎长出后，停止灌水，防止球茎开裂。春季雨水多时，要注意及时排水，防止涝害病害。除害虫；白菜病害主要有黑腐病、软腐病和菌核病，可通过轮作、清田、避免机械损伤等农业措施加以防治。化学防治可用600倍百菌清、500倍多菌灵等防治。害虫主要有菜青虫、菜蚜、小菜蛾、跳蚤等，化学防治可选用敌百虫800倍液、敌敌畏800-1000倍液、乐果1000倍液等。控制。