西兰花，俗称菜花、绿菜花，是一种营养价值极高的十字花科植物。 西兰花种植方法和技术1、地块及品种选择；壤土和沙壤土更适合西兰花的生长。要求地块具备排灌条件，做到旱可灌，涝可排。适合本地生产的品种是合适的。2.栽培季节；本区春秋季均可栽培西兰花，以秋季栽培品质最好。春季3月10-15日在保护区播种，4月15-20日播种，6月中下旬收获；秋季6月20-30日用遮阳网覆盖苗木，7月25-31日播种，9月中旬收获下半年开始收获。3、播种育苗；最好使用工业无土育苗。育苗标准为4-5片真叶，根系发达，须根多，叶片大而厚，深绿色，高10-15厘米，节间紧密。4.整地种植；选择地势高、排水良好的地块。定植前浇透水，摘苗时注意不要伤根。幼苗不宜栽得太深。定植后及时浇足定植水，促进缓苗。5、现场管理；西兰花定植后710天进行第一次追肥，每亩施硫酸钾复合肥15公斤；第二次追肥是在西兰花出芽初期。见干见湿。西兰花植株高大，需要大量的肥料和水。以排水良好、保肥保水性强的壤土为宜。西兰花吸收硼、镁、钼等微量元素，缺硼会影响产量和降低品质，所以添加微量元素对高产优质影响很大。西兰花主要采收主鳞茎，长出的侧芽要及时人工摘除，以免影响主鳞茎的营养，降低主鳞茎的产量。西兰花封垄前，应及时人工清除田间杂草。一般要浇水施肥结合，中耕23次。西兰花应在植株顶部的凝乳完全展开且花蕾尚未开放时收获。要求凝乳紧密，色泽深绿，表面完整，无病虫害、无畸形和机械损伤，无空茎。要求留4-5片叶供采收，高度16-18厘米（从花的顶端到茎的下端），球茎直径12-14厘米。收获时，避免高温时期。