柿树是柿科植物的总称。它的果实叫柿子。中国大约有二三百个品种。从分布上可分为南方型和北方型两种：南方型耐寒性弱，喜温暖气候，不耐干旱。果实小，皮厚，色深，多为红色；而北方型较耐寒、耐旱，果实较大，皮厚，多呈橙黄色。 柿树特性及发芽时间柿树的外形特征柿子树为柿科落叶乔木，高达15米，树干直立，树冠巨大，叶椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花黄白色，浆果扁圆形或圆锥形，颜色橙色- 黄色或黄色，9-10月成熟，软化后即可食用。柿子树的作用柿子树除了果实可食外，树冠美丽，也可作为防护林的绿化树种。此外，柿树的木材是好木材，质地坚硬，常被用来制作高尔夫球杆的硬头。柿子原产于中国，喜温暖湿润的气候，也耐旱。它们在广东北部和中国北部种植。年平均气温9度，绝对低温可达-20度以上。种植柿子树柿子树在三月到四月发芽。那时，柿树的叶芽在春季气温回升、光照强度适宜时发芽，但需要提供充足的日照时数、适宜生长的疏松肥沃的酸性土壤和充足的水肥供应，这样才能柿子树可以如期发芽。通常在秋季落叶后，柿树的成活率会更高，柿树移栽后一周左右就会发芽。柿树移栽时，最重要的是将树干上干枯、病弱的主枝全部剪掉，保留一些健壮的枝条进行移栽。移栽后需要注意科学施肥。一般在移栽前，需要将柿子最需要的养分提前埋入土中，作为基肥。最好使用一些腐熟的有机肥。还要注意病虫害的防治，因为新移栽的柿树需要一个适应土壤的过程。在这个适应期，柿树的抵抗力极其脆弱，尤其是炭疽病和角斑病这两种病害。请务必采取适当的预防措施。