不结球生菜可根据市场价格适时采收。生菜最好在叶头紧实后采收。过早影响产量，过晚叶头内茎伸长，叶头松散，品质下降。 生菜种植管理要点1、科学施肥：生菜需要富含有机质、水分和肥力强的粘壤土。生菜喜欢pH值为5-7的微酸性土壤。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤，其中生菜需钾较多。生长期需要氮、磷、钾肥配合施用。种植生菜的田地要深耕、集约。定植前施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000-3500公斤。2、精心种植：定植前一天用水浇透苗床，使苗木湿润，第二天起苗时尽量带土，以减少根系损伤。定植时，先在垄面上开一条沟，沟深4-6厘米，在70厘米的垄面上栽3行。开沟后，每亩施三元复合肥25公斤，然后浇水。育苗带土封沟，垄面耙平，覆地膜，引苗覆膜。3、栽后管理：生菜喜湿润，整个生长期需要充足的水分供应。定植5-7天后，给幼苗浇一次水。给幼苗浇水后，未覆盖塑料薄膜的地块进行2 次中耕，以疏松土壤和杂草。之后浇水34次，结合浇水追施氮磷肥，每亩施1520公斤。采收前停止浇水，以利于贮藏和运输。4. 病虫害防治：生菜的主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病和菌核病等，其中以菌核病和软腐病危害较大，可采取轮作，适当降低种植密度。浅锄保持地表干燥，发现病株及时拔除，清除枯叶集中焚烧，病害发生后喷施农用链霉素、二硒胺，57天喷一次百菌清。高温高湿季节。以预防为目的。害虫主要有蚜虫、蓟马、地老虎等，用氧化乐果、速杀等防治。