在山东，有两个地方被称为“中国大蒜之乡”，一个是济宁金乡，一个是临沂苍山（兰陵）。 苍山大蒜和金乡大蒜的区别苍山大蒜的历史与特点苍山蒜又称葫芦或葫芦蒜。是山东省兰陵县（原苍山县）特产，中国国家地理标志产品。苍山大蒜瓣大，皮薄如纸，粘而香。苍山大蒜已有千年历史。 1999年，苍山大蒜入选昆明世博会并获得银奖。同年，兰陵县被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。苍山大蒜只能在苍山种植，只有苍山的水土才能种植苍山大蒜。这就好比西湖龙井和钱塘龙井的区别。物以稀为贵，西湖龙井因产地稀少而居首位，其次是钱塘龙井和岳州龙井。这就是苍山大蒜和金乡大蒜的区别。金乡大蒜的特点和优势金乡大蒜具有蒜头大、汁多味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、防霉、耐腐烂、耐贮藏等明显优点；金乡大蒜具有极高的营养价值。据科研部门测定，金乡大蒜含有人体所需的蛋白质、烟酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等20多种营养物质。被专家称为最佳的天然抗菌食品和保健食品。金乡已有2000多年的大蒜种植历史。大蒜种植面积70万多亩，产量占全国的十分之一。 “金乡大蒜”是中国国家地理标志产品，产品远销全国160多个国家和地区。有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。神医华佗在金乡也曾用大蒜治病。其实，金乡大蒜和苍山大蒜都是山东人的象征，都可以代表山东大蒜的品质和地位。山东是全国大蒜主产区。 2019年全国大蒜种植面积598万亩，山东占种植面积近40%。山东不仅大蒜产量大，而且山东人爱吃大蒜，尤其是生蒜。