堆肥配方：玉米芯80%、麦麸18%、石膏粉、白砂糖各1%、磷酸二氢钾0.3%、水130%。配制方法是按配方比例称重，放入搅拌处搅拌均匀，静置2小时。搅拌好后，检查含水量在65%左右，即用手紧紧抓住配料，指缝间有水珠但不滴落。花费。然后堆起来发酵，中间翻堆2-3次。 用玉米芯培育蘑菇的方法装袋；将发酵好的堆肥分别放入袋筒中，每袋含料约1公斤，湿重约2公斤。包紧紧凑，用绳子系好袋口。灭菌，将包装好的料袋放入太空灭菌袋中灭菌4-5小时，或放入常压土蒸锅中灭菌8-10小时，冷却至料袋手感不烫，取出来，放在干净的房间里。孔接种；料袋温度降至30以下趁热接种。接种后将菌体置于15-25的洁净室内避光培养，7-17天翻袋一次。培养50-60天后，菌丝即可布满整袋。结果管理；菌丝长满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22，保持土表湿润。培养8-10天后，菌棒上的瘤体逐渐分化扩大为香菇子实体。这时需要加大喷水量，使空气相对湿度增加到85%-95%。当菌盖拉长5-10厘米，菌盖边缘未完全展开时即可采收。蘑菇的生长阶段蘑菇的生长主要分为菌丝体生长和子实体生长两个阶段。在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求是不同的。菌丝生长期最适温度范围为18~20，子实体期最适生长温度为12~16。在香菇生长的各个阶段，温度的控制非常重要。温度过高，菌丝发育会加快，但很细。这种菌丝容易老化和早衰。当它长到子实体时，就很容易打开伞了。如果温度低于4C，菌丝体和子实体都将停止生长。蘑菇子实体的含水量极高，约为90%。在蘑菇的实际栽培中，堆肥湿度应控制在55%~60%。如果环境太干燥，蘑菇的生长会受到严重影响。过于潮湿会影响空气流通，菌丝和子实体会逐渐死亡。因此，水的控制应该非常精确。这是在实际栽培中需要注意的问题，也是香菇栽培要遵循的重要原则。