寒露过后可以种什么蔬菜？寒露过后，虽然天气变冷了，但蔬菜还是可以种的。那么寒露过后可以种什么蔬菜呢？1、大蒜：俗话说“白露种葱，寒露种蒜”。寒露期是大蒜种植的高峰期。大蒜通常在9 月至10 月初播种。无论是田地还是自家菜园，此时都可以种植。2、香菜：香菜又名香菜。有些人喜欢它，有些人讨厌它。它也是一种耐低温的蔬菜。华北地区7-8月播种，10月收获。由于南方大部分地区气温较高，因此可以在寒露后的10-11月播种，第二年春季收获。种植香菜入冬前必须浇一次水，并关闭大棚。香菜长到青苗期，必须翻耕至新。3、五太菜：五太菜是一种非常耐寒的蔬菜，冬天也能生长。很多人说这种蔬菜的味道有点苦。事实上，蔬菜越冷，味道越好，越甜。撒上一把种子来覆盖它。有了一点泥土，幼苗就会长得很快。4、菠菜：菠菜的种类很多，比较耐寒。种子可在4C发芽。菠菜秋播从10月底开始。当菠菜长到6片真叶左右时，开始越冬。南北各地均可种植。5、小白菜：小白菜生长周期短（播种后30天即可收获），寒露节气后可放心种植。播种是主要方法。播种时选择疏松、富含有机质、保水保肥性强的土壤。寒露节气后，除上述蔬菜外，还可种植韭菜、土豆、樱桃萝卜、荠菜、油菜、上海菜、儿童菜等耐寒蔬菜。