土豆，又名马铃薯，为茄科一年生块状植物。它的生长喜凉爽气候，怕霜冻和高温。具有适应性强、生长期短、丰产潜力大、营养丰富、应用广泛等优点。 何时以及如何种植春土豆马铃薯春季栽培春季马铃薯采用无公害、高产、高效的栽培技术生产。 667平方米的单产可达2500公斤左右，最高可达3500公斤。种植效益极为显着。春天种土豆中原地区适宜马铃薯生长的春季较短（2月下旬至6月中旬），因此要选择块茎形成早、块茎膨大快、休眠期短、抗逆性强、抗病能力强的马铃薯。和抗降解性，高产优质。早熟品种。适合中原地区种植的早熟高产品种有郑薯5号、郑薯6号（豫薯1号、2号）、飞舞瑞塔（桃都1号）等。每667平方米种子用量约120公斤。春天播种土豆适合中原地区春季马铃薯生长的有效生育期只有60-70天。早播必须选择早熟品种，才能做到优质、高产、高效。一般要求：播种深度10cm，地温7-15时开始播种。中原地区扬旗、小拱棚栽培1月底、2月初播种，早熟覆膜栽培2月底前播种；春季露地栽培，3月上旬播种。春季如何播种土豆应在寒流过后，气温回升后进行，东西行栽植在向阳坡上；播种前应在播种沟内施化肥，将化肥与土壤混合均匀，保证种薯不与化肥直接接触，以防烧苗。播种时，将长芽和短芽分开，防止出苗后大苗欺负小苗；播种深度因品种而异，播后应适当镇压，清除大垃圾。按照“预防为主、综合防治”的方针，坚持“农防、物理防治、生物防治、化学防治相结合”的综合防治原则。春季马铃薯病害有病毒病、晚疫病、黑星病等，害虫有蚜虫、地老虎、蛴螬、茶黄螨、潜叶蛾等。