带刺黄瓜和无刺黄瓜有什么区别？黄瓜被誉为“夏日第一瓜”。是夏天最适合的食材。它也是一种黄瓜。注意区分“有刺”和“无刺”。选择黄瓜时，应选择带刺或带刺的。无刺的呢？品种不同：水黄瓜又称无刺黄瓜，表面光滑无刺；干黄瓜又称带刺黄瓜，表面粗糙，有带刺的瘤状突起。大小不一：水黄瓜一般长12-15厘米，直径约3厘米，比干黄瓜小。口感不同：水黄瓜口感更脆嫩，略带甜味，可直接当水果生吃。干黄瓜口感稍差，一般凉拌或炒着吃。带刺黄瓜是指它外面的果实有刺，一般像长黄瓜，白皮黄瓜，都是有刺的。这种黄瓜是一个老品种，种植范围比较大，被人们广泛接受。价格也比较高，市场价1-3元一斤，而且肉容易老化，影响口感。无刺黄瓜又称果黄瓜，一般长约12-15厘米，直径约3厘米。果实表面无刺，可生食。这种黄瓜不是中国的黄瓜品种，而是从荷兰进口的。近年来，国内逐渐出现了无刺黄瓜。