猴头菇人工栽培要注意什么？猴头菇是一种名贵的食用菌。是我国八大山宝之一。具有药食同源的价值。因形似猴头而得名。目前在中国市场很受欢迎。食用菌栽培不像露地种菜。食用菌栽培的环境会比较封闭。同时，它需要良好的空气环境，吸收更多的氧气，排放二氧化碳。它需要释放二氧化碳并吸收氧气一段时间。需要经常通风，使空气中的二氧化碳含量保持在0.1%以下。猴头菇最好在9月底接种。 11月底可出一两批菇，次年春季再长出一批。另外，猴头菇在生菌时喜欢中等温度。低温会使它变硬。当温度在11至34之间时，菌丝会正常生长，温度一直在26至29之间。最有利于猴头菇的生长。它不需要光照，在黑暗中生长，在弱光下也能生长良好。当光照增加时，生长会减慢。但子实体的形成需要散射光，子实体膨大时也需要一些散射光。如果光照太强，生长会减慢，产量会降低。因此，虽然黑暗会增长，但根据舞台的不同，有一些散射光是很好的。