红薯不发芽不受潮怎么保存？把破损的红薯挑出来先吃，完好的留着保鲜。不要着急保存，先把红薯晒干3-5天，减少红薯的水分。在这个过程中，红薯的含糖量也会增加，吃起来会更甜。晒干后的红薯不要用水清洗，否则容易腐烂。1.准备一些干净的卫生纸，先铺在桌子上。把准备好的红薯包紧。包好后，准备一个好的塑料袋。把包好的红薯放进塑料袋里，然后把袋子里的空气抽干，扎紧，最后放在干燥通风的地方，这样久了才不会破损。纸能控水锁水，既能防止外界空间的水分影响红薯，又能保留红薯原有的成分，从而保鲜。2、如果红薯的量比较少，也可以放在冰箱的保鲜层里。保存前，先用保鲜膜把红薯包好，然后放入冰箱保鲜层。这样可以保鲜一年。保鲜膜可以锁住红薯原有的水分，让红薯始终处于新鲜状态。3.准备一个大纸箱。底下垫一层旧衣服或者报纸或者纸，然后把红薯一个一个放进去，中间留点空隙，不要靠得太近。放一层红薯和一层纸，然后密封纸箱，放在通风干燥的环境中。这样红薯可以保存一年不变质，因为纸盒有透气防潮的作用，纸有湿度和温度的作用，还有吸湿的作用，所以可以起到双重保护作用。用这种方法保存的红薯不仅时间长，而且红薯会越来越甜，而且不会腐烂发芽，更不会长出坚硬的心。