种大蒜的农民都知道，施肥是大蒜高产的重要措施，那么冬季大蒜怎么施肥呢？如何安全过冬？接下来就一起来了解一下吧。大蒜越冬管理技术1、越冬大蒜要适时种植大蒜适宜于10月左右播种。播期过早，越冬前蒜苗生长旺盛，越冬期易发生冻害；生理功能，影响产量。2、施肥与补品我们都知道，当大蒜在越冬前长到4-5片叶子时，它的抗寒能力就更强。大蒜出苗期生长的养分主要来自花瓣。出苗后约2周，花瓣中的养分就会耗尽。这时候就需要根据自己田地的情况补充肥料，可以适当补充一些腐熟的有机肥。即尿素，可以补充养分，充分提高大蒜幼苗的抗逆能力；肥料的吸收利用率受温度影响较大，应适时施肥，或使用低温肥料，既可补肥生根，又可在地上栽培温度为8C。在这种情况下，肥料的吸收速度和利用率不会受到影响。3、合理浇水大蒜是越冬作物。和小麦一样，越冬也要适当浇水，这样大蒜才能安全越冬。具体浇水时间应选择在封底前夜间结冰、白天消失时（白天气温在0度以上，晚上0度左右）。应在上午10:00 至下午4:00 之间进行。洪水。4.双膜覆盖采用大蒜“双膜覆盖”方式，可有效抵抗冻害。两次拍摄时间分别为大蒜播种时和大雪节气后（平均气温降至0以下，大蒜地上部分处于休眠期停止生长）。