新昌西湖龙井产于浙江省西湖新昌县海拔400以上的山区。该茶是种植历史较短的茶叶新品种，新昌西湖龙井的加工主要分为采摘、晒干、揉捻、炒制四个步骤。茶叶形状扁平，但光滑有光泽。茶汤色泽绿黄相间，滋味清爽醇厚。那么新昌西湖龙井是绿茶吗？让我给你介绍一下。

新昌西湖龙井是绿茶吗？

新昌西湖龙井是一种绿茶。茶树的品种是乌牛早茶。产于浙江西湖新昌县，海拔400多米。新昌西湖龙井是茶叶新品种。它最早种植于1980年代，至今只有40年的历史。

新昌西湖龙井加工步骤

新昌西湖龙井加工主要分为采摘、烘干、揉捻、油炸四个步骤。茶叶采摘的很早，然后将采摘下来的茶叶晾晒半天左右，然后揉成想要的形状。茶叶中的水分可以炒干。

新昌西湖龙井的保存方法

1、石灰保存

新昌西湖龙井茶可用石灰保存。炒过的新昌西湖龙井茶很容易受潮。存放的地方应放几包石灰粉，有利于吸收空气中的水分，防止周围环境干燥。如果变硬，请更换。

2、冷柜保存

将新昌西湖龙井包装好，放入0-5度温度的茶叶冷冻柜中，避光恒温保鲜，使用前2周，将新昌西湖龙井移入装满石灰的容器。

3、炭储藏法

木炭贮藏法的操作步骤与石灰贮藏法相似，但木炭贮藏时需先烧红冷却，然后装入袋中，标准为每袋1公斤，然后放入大小合适的缸中，再放入新昌西湖龙井，等1-2个月取出木炭，烧干再用。