食用菌在日常生活中比较常见。它们的生长周期短，产量大，味道鲜美。它们富含维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分。他们深受大众的喜爱。那么，十大食用菌和蘑菇的排名是怎样的呢？让我给你介绍一下。

食用菌十大排行榜

1、金针菇

金针菇又称冬菇。其子实体小，成束生长，颜色白色，球形菌盖，口感脆嫩，金针菇中的膳食纤维丰富，能促进胃肠消化。

2、草菇

草菇是毛竹科的一种真菌。它的菌丝是透明无色的。菌盖呈伞形或碟形，直径约12厘米，呈灰色。草菇菌柄呈圆柱形，长约8厘米，多生长在夏季雨后的草丛中。

3、竹荪

竹荪是草八宝之一。寄生在干竹的根部。其形似网状干白蛇皮。菌盖深绿色，菌柄雪白，花托粉红色。有菌之花的美誉。

4、牛肝菌

牛肝菌是一种野生食用菌，菌盖呈半球形，菌肉白色，菌粒较大，菌柄粗大，营养丰富，分布于云南各地，每年6-8月生长成熟。年。

5、杏鲍菇

杏鲍菇是一种大的肉质毒菌。子实体单生或群生。帽子的直径约为12厘米。后期呈漏斗状，杏鲍菇果肉白色，纤维状。主要分布于意大利、西班牙、法国、德国等地。

6、白蘑菇

白蘑菇，又称双孢蘑菇，是蘑菇科的一种真菌。其子实体中等大小，菌盖呈半球形，宽约12厘米，果肉白色，菌鳃粉红色。主产于新疆、四川、西藏等地。

7、香菇

香菇是属于假单胞菌属的真菌，原产于我国，已有800多年的栽培历史。它是世界上第二大蘑菇。它具有独特的香味和美味。是一种药食同源的食品。

8、茶树菇

茶树菇是一种柱状头菇，因生长在油茶科植物的枝条上而得名。营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质元素。它是目前正在开发的稀有蘑菇之一。

9、猴头菇

猴头菇是树突科的一种真菌。因外形酷似猴头菇而得名。广泛分布于北温带阔叶林或针阔叶混交林中。是我国八大山宝之一。它富含多肽、多糖、脂肪等活性成分。

10、平菇

平菇是侧耳科的一种真菌。子实体层叠或丛生，菌盖呈扇形或贝壳形，菌鳃白色，柄侧生或偏生。分布广泛，世界各地均有栽培。