蔬菜是一种常见的日常食材。一年四季都生长着不同的蔬菜。它们是人类吃得最多的食物。它们的种类非常丰富，不同种类的蔬菜食用部位也不同。那么，你知道蔬菜的名字吗？小编带你详细了解一下。

蔬菜名称

1、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是指以叶子为食的蔬菜，主要有菠菜、木耳、卷心菜、卷心菜、橄榄、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、芦笋、鸡毛菜、蒜苗、菊花等。其他蔬菜。

2、豆类蔬菜

豆类蔬菜是指豆类蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、青豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、荷兰豆、四季豆、豆芽等。浸泡豆芽。

3、菇类蔬菜

香菇蔬菜是食用菌的一种，多生长在温暖潮湿的环境中。其株型矮小，肉质细嫩，鲜美可口。

4、瓜类蔬菜

瓜类蔬菜丰富，日常生活中很常见。大多数是攀缘植物的果实。主要品种有南瓜、黄瓜、佛手瓜、苦瓜、丝瓜、丝瓜、冬瓜等。

5、根茎蔬菜

块根蔬菜是以根茎为食的蔬菜。果实生长于土中，呈圆柱形或椭圆形，肉质细嫩。主要品种有山药、芋头、红薯、紫薯、马铃薯、莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、魔芋、洋葱等品种。