如何给绿色蔬菜施肥？ 　　绿色蔬菜是无污染的蔬菜，所以在施肥中要注意很多问题。　　1、绿色食品和化肥的应用并不矛盾 。不要将绿色食品与施用化肥相反。化学氮肥是蔬菜可以直接吸收的无机氮源。有机肥通过微生物分解将有机氮转化为无机氮，最终被蔬菜吸收。因此，认为“施用化肥的蔬菜不是绿色食品的标准蔬菜”，“施用有机肥的蔬菜是绿色食品的标准蔬菜”是不正确的。事实上，一些大量施用有机肥的蔬菜也含有大量的硝酸盐。　　2、适当控制氮肥的用量。为了保证绿色食品标准蔬菜具有良好的产量和经济效益，必须在施用有机肥的基础上适当施用氮肥，但必须控制用量。目前，绿色食品蔬菜不按质量价格进行讨论，不施用化学氮肥难以解决质量与产量、产量与效益的矛盾，菜农也难以接受。　　3、严格掌握氮肥的追肥时间。 蔬菜作物的硝酸盐含量不断变化。因为，进入蔬菜的氮在代谢过程中进一步转化为氨基酸和合成蛋白质。据研究，随着氮肥的追逐

随着时间的推移，蔬菜中硝酸盐含量逐渐下降。以每亩5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵为例。油菜中的硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤降至14天后的877.4毫克/公斤，18天后的653.8毫克/公斤，符合绿色食品推荐标准。因此，从安全的角度来看，绿色食品蔬菜的追肥时间应在收获前15-20天。此外，氮肥和钾肥的结合可以促进蛋白质的合成，降低体内硝酸盐的含量。