金铃子通常是在8月份底成熟的，金铃子是一种可以吃的水果，其吃法当然也是与别的水果差不多了，直接洗干净后就可以吃。在吃金铃子前，要先留意金铃子是不是已经彻底成熟。成熟的金铃子表皮为橙黄色，果肉呈红色，气味甜滋滋的。在吃金铃子的时候，需要扒开果皮，扔去果皮，吃里头鲜红的果肉，留意要吐出来果核。

金铃子通常是在春天三四月份栽种，栽种前要将种子放在清水中浸泡几个小时，提升出芽率。大约到8月末，栽种的金铃子就成熟了。成熟的金铃子扒开橙黄色的果皮，里头会露出红色的果肉，气味甜滋滋的。金铃子是凉性水果，脾胃不好的人最好少吃。此外，通常最好不可以吃金铃子的果皮，是因为果皮带着一定毒性，气味偏苦，寒性比果肉更重。