鲍鱼属于是软体动物，身为软体动物，鲍鱼也满足软体动物的基本要素。软体动物全是无脊椎动物，鲍鱼当然也是，它们身子里面无脊椎，是相对比较低级的一种动物。软体动物身子绵软，通常有刚硬的外壳，鲍鱼也满足这一基本的特点。鲍鱼其名叫鱼，实际上不是鱼，主要分布在北海道、中国东北、北美洲、南美洲、南非、澳洲等地。

鲍鱼是1种原始的海洋贝壳类。虽说鲍鱼带着1个鱼字，但实际上它并不是鱼。由于鲍鱼的样子跟人的耳朵相对比较像，因此也是有海耳的称呼。鲍鱼的成长范围是相对比较广的，像太平洋、印度洋、大西洋都会有它们的踪迹，通常是成长在水的温度相对比较低的深海。鲍鱼是1种海域可食用贝壳类，由于肉质地鲜嫩、美味可口并且营养丰富，因此也被誉为是“餐桌黄金，海珍之冠”。