6~7分钟左右。蒸鱼的时间最多不可以高于十五分钟左右，不然肉质地会变老、影响到口味，桂鱼的肉质地非常细，蒸的时间段比别的鱼会更短一点儿，蒸桂鱼通常是水开后放锅里蒸。桂鱼又称鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼。

桂鱼蒸多久最佳时间

桂鱼又称鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼。桂鱼肉质地鲜嫩美味，没刺、肉厚、营养成分高，鱼身高、侧扁，体背为浅绿色，腹腔为白色。桂鱼喜爱栖居于静水或是堆积作用并水草植物繁茂的水环境中，遍布在除西藏高原的全国各水系中。清蒸桂鱼的情况下首要要把锅中的水烧开，随后大家再把鱼放进盆里防水防火去蒸，肯定不能用凉水去蒸，是因为鱼在碰到高温度的情况下，外界机构会发生凝结的状况，可以锁定内部结构的鲜汁。因此在蒸前，大家最好是可以在鱼的身上放上一点儿鸡油或是是猪油，可以让鱼肉更加的滑嫩可口。