杨梅树通常是在每一年的4月份左右开花的，杨梅花的颜色主要是红色的，而且依据它花的性别不一样，花的色彩也会有一定的差异，雌体的花主要是以鲜红色居多。它的体型较为小，藏在叶子中很难找到，而雄性的花主要是深红色的，花的体型较为大。杨梅在开花时并不会散发出任何的香味，也没什么观赏性。它是1年开1次花的植物，它的花量小而且开花期较短。

杨梅花在幼年期和成长阶段是难以分辨出性别的，唯有在开花之后才能分辨出杨梅树的性别，雄性的杨梅树的花单生或群生在叶腋，外型呈圆柱型且较为大，雌体的杨梅树的花单生在叶腋下，通常较为小，但能孕育出果子。杨梅刚长出来的时候通常是淡红或淡粉色的，伴随着时间的推进和果子的成熟渐渐的加深色彩，变成深红色或者鲜红色，等变成紫红色的时候，杨梅的味道是最好的，口感也会变得更加好。