糙米是稻谷通过剥壳后的全谷粒米，带有种皮、果皮和珠心层，包括了稻谷的所有营养物质，但口感相对比较粗糙，烹煮相对比较困难，是一种相对比较健康的粗粮食品。糙米对人体补气补血、健脾胃、调五脏和促进消化有非常好的功效，而且糙米要是发芽了，也会让糙米糠层的膳食纤维软化，比较容易煮熟，能减少胃部不适，还多了一种芬芳。

栽种稻谷时，要对它进行定植处理。将高度在二十到三十厘米的秧苗，每两株插进一个土穴中，并将插秧深度和间距维持在5厘米左右，让秧苗更加好的适应环境，恢复生长。养殖时能够向稻田中洒入氮肥、磷钾肥，提升稻谷的生长速度，在结穗期应当为其叶子喷洒磷酸二氢钾，让植物能够尽快的完成花芽分化，结出更多的稻穗。