茯苓当做药材用的情况下跟其他的药物一块儿煎煮配在药方里头煮。茯苓煮水喝是可以的，另外茯苓比较干、比较硬，一般来说还可以进行炖煮，比如煲在汤里头，跟鸡、鸭煲在一起炖成药膳。另外还可以做成粥，经过长时间的熬煮，茯苓就比较容易碎、比较容易烂，比较容易消化，也有人把茯苓做成茯苓饼。

茯苓怎么吃效果最好

做成茯苓粥吃，是除了直接吃和泡水喝之外，最简单的吃法了。茯苓粥的做法是：先煮一锅白粥，把茯苓磨成粉，直到白粥煮到半生熟的情况下，加入适量的茯苓粉，把茯苓粉拌和开，直到粥被煮熟后，就可以直接喝了。茯苓粥非常好的健脾开胃的功效，还能补气益血，脾胃虚弱的人、容易感到疲劳的人、气血两虚的人，还可以常喝茯苓粥。茯苓和薏米是非常好的配搭，还可以用来一块儿煲粥喝。茯苓薏米粥的具体做法是，准备20克的茯苓和薏米、几片陈皮，适量粳米。出锅烧开水，把所有的食物都放入锅中煮，水开后，把陈皮从锅中捞起来，然后换成小火，用小火把粥熬至稀糯即可食用。