蘑菇煮2-4分钟左右就能熟。新鲜蘑菇煮3分钟左右到10分钟左右就熟了。具体时间按照蘑菇种类来定，像身型细微的蘑菇如金针菇、杏鲍菇等，若是厚的蘑菇如香菇等则需要煮个8分钟左右到10分钟左右左右的时间才行。蘑菇带有充足的蛋白和碳水化合物等营养成分，无毒性的蘑菇合适所有的群体吃，但不可以一次性地吃太多。

蘑菇煮多久能熟

煮蘑菇的时间一般在5-10分钟左右，看到蘑菇变软，里面没有白心就意味着蒸熟，蘑菇越薄煮得越来越快，菌柄一部分相对比较硬，不大好蒸熟，煮前可以把菌柄切成薄片。蘑菇一定要蒸熟后再吃，吃生蘑菇或者未蒸熟的蘑菇很有可能会造成菌类食物中毒的情况。市面上有很多蘑菇都是经过泡水处理的，这样的蘑菇容易坏，挑选蘑菇时要注意三点，一看颜色，新鲜白蘑菇成瓷白色，不要选择偏黄的蘑菇;二摸质地，新鲜蘑菇表面光滑，腐坏的蘑菇摸起来会有黏糊糊的感觉;三闻气味，腐坏的蘑菇会有酸味或者其他异味。