你可以用去皮刀切生菜皮。使用前，你可以切掉生菜根部的硬厚老皮，然后用去皮刀去除。你可以在大约2-3分钟内去除所有的皮肤。你也可以把生菜切成一寸长的段落，把每一个小段落都放在砧板上，用手按住，或者用叉子和其他工具按住，然后用刀慢慢转动圆圈，切掉皮肤。

莴笋怎么剥

1.很多人家里都会有去皮刀，不仅可以去皮蔬菜，还可以帮助我们去皮水果，还可以去皮生菜。使用前以去除生菜根部的硬厚老皮，然后用去皮刀去除，大概2-3分钟就可以去除所有的皮肤。

2.将生菜洗净擦干，将生菜剁成寸长段，将每一小段放在砧板上，用手按住，或者用叉子等工具按住，然后用刀慢慢转圈切下表皮。

莴笋保存

莴苣可以放在塑料袋里，然后直接放在冰箱里，可以放大约一周，如果剥皮，可以浸泡在水里，从中午到下午没有问题，如果保存时间长，可以用水漂白，冷可以密封在冰箱里冷藏。

莴笋怎么挑

1.生菜好，外形好。如果你想选择新鲜优质的生菜，你需要看看外观，整齐的大小，绿色的颜色，没有腐烂的叶子，没有苔藓的生菜。质量很高，味道也很好。

2.好生菜味道好。很多人都买过生菜，但他们没有注意到一个细节，那就是如果生菜的茎又脆又嫩又肥，味道会更香。因此，有时候买同一道菜，香味也很重要。

3.好的生菜要看老嫩。生菜生长时间长。如果你老了，你的皮会很厚，生菜肉会看起来更白。你心里有一个空心的部分。新鲜的生菜内外都是绿色的，颜色鲜嫩淡绿色，乍一看很好吃。

4、好生菜，腰杆直，一般来说，如果生菜储存时间太长，水会流失更多，会枯萎，所以你可以用手称生菜，发现腰杆很软，水流失更快，不新鲜。