买蚕豆不需要用指甲，我们想抓住蚕豆的两端，然后轻轻挤出蚕豆，也可以抓住蚕豆的上半部分，然后用拇指慢慢挤出蚕豆，新鲜蚕豆不能吃，可以放入塑料袋或塑料盒，储存在冰箱里，也可以风干。

蚕豆怎么剥

1.买的蚕豆不需要用指甲抠。我们应该抓住蚕豆两端的相反方向，然后轻轻挤出蚕豆。这种方法剥蚕豆很快，剥一整盘蚕豆手一点也不疼。

2.我们抓住蚕豆的上半部分折断，然后用拇指慢慢挤出两边的蚕豆，这样我们就可以快速剥出蚕豆。它和第一种方法一样简单快捷，不需要指甲，非常方便。

3.你也可以用一只手剥蚕豆。把蚕豆放在我们三根手指的成品字形中间，然后用食指压蚕豆。拇指和中指慢慢靠近。蚕豆折断后，用拇指和中指挤压。蚕豆本身就会跳出来。这也是一个快速剥蚕豆的小技巧。

蚕豆保存

1.蚕豆可以直接冷藏保存。如果新鲜蚕豆吃不完，可以去掉外层的硬壳，用清水冲洗，放入通风处控制干水，然后放入保鲜袋或保鲜盒中，存放在冰箱中，可以保存几个月甚至更长的保鲜期。

2.新鲜蚕豆清洗干净后，可以放入锅中，用清水煮沸。当它成熟8分钟时，你可以关掉火。取出后，加入少量盐腌制，然后放入袋中冷冻。

3.蚕豆也可以风干储存，将收集到的新鲜蚕豆晾干，然后放在通风良好的干燥阴凉处。它们可以储存一两年而不变质。食用前，用清水浸泡。

蚕豆怎么挑

购买蚕豆时，最好选择新鲜的剥皮和厚实的豆子。你可以剥蚕豆看看。如果它的肌腱是绿色的，如果它已经变黑了，这意味着蚕豆不新鲜，味道也不好。