花椰菜营养丰富，功能丰富，但不是一切都可以和花椰菜一起吃，不能和黄瓜、香椿、猪肝、猪肺、竹笋、牛奶一起吃，香椿、牛奶含有更多的钙，花椰菜含有影响钙消化吸收的物质，对健康有害，所以不能一起吃。

花椰菜含有丰富的营养元素，其中含有更多的膳食纤维，可以促进心脏健康，一些萝卜硫也可以显著提高血压水平，这对心脏健康也非常重要。此外，花椰菜也含有omega-3脂肪酸可调节胆固醇水平，预防心脏病。

花椰菜含有胆碱，对大脑健康发育起着重要作用，具有增强认知功能的能力。经常食用可以防止与年龄相关的记忆丧失，治疗阿尔茨海默病。花椰菜中的碳水化合物含量也很低，可以减肥。

花椰菜营养丰富，功能丰富，但不是所有的东西都可以和花椰菜一起吃，不能和黄瓜、香椿、猪肝、猪肺、竹笋、牛奶一起吃，不利于健康，最好和西红柿、鸡肉一起吃。

1、猪肝

花椰菜含有大量的纤维素，猪肝含有更多的微量元素，这两种物质形成螯合物，从而减少人体对营养物质的吸收，所以在烹饪菜肴时，必须注意花椰菜不能同时烹饪猪肝，否则会对健康造成不利。

2、黄瓜

花椰菜含有更多的维生素C，但如果和黄瓜一起吃，这种维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，所以为了保证自己的健康，烹饪菜花时要避免与黄瓜搭配。

3、香椿

香椿营养丰富，对健康有益，但花椰菜中含有的物质影响钙的消化吸收。因此，香椿不能与花椰菜一起食用，否则会引起身体不适。

4、牛奶

牛奶含有更多的营养物质，其中钙丰富，花椰菜中含有的物质影响钙的消化和吸收，使身体不能吸收营养，会对健康有害，所以花椰菜和牛奶不能一起吃。