一般来说，成熟的番石榴捏起来比较软。如果捏起来比较硬或者根本捏不动，说明番石榴还不成熟。你可以把番石榴放在家里的米缸里，用米埋起来，然后密封米缸。三四天后，你可以拿出番石榴，取出皮肤，直接食用。

一般成熟的番石榴捏起来比较软，如果捏起来比较硬，或者根本捏不动，说明番石榴还不成熟。

番石榴容易滋生细菌，变质。在冰箱的低温环境下，它能很好地保持水分，抑制细菌的繁殖，保持番石榴的味道，延长番石榴的保存时间。

番石榴催熟法

用大米催熟

你可以把番石榴放在家里的米缸里，用米埋起来，然后密封米缸。三四天后，你可以把番石榴拿出来，去掉皮，直接吃。

用苹果催熟

取一个较大的保鲜袋，把番石榴和苹果放在一起，把保鲜袋封起来，放在温暖的地方，三四天后番石榴就能熟透。

用白酒催熟

用针在番石榴的两端扎几次，把白酒涂在针上，再扎一次，让少量白酒渗入番石榴，然后用塑料袋将番石榴密封在温暖的地方保存。

如何正确食用番石榴？

1.原味:最简单的方法就是直接吃，像吃梨一样咬，番石榴也可以当蔬菜。

2.小块吃:将番石榴切成小块，选择加入一些细盐、甘梅粉等，搅拌食用，也可提前放入冰箱，味道更好。