青椒籽可以吃，不是特别辣，不会刺激胃，所以可以适量食用，其独特的味道和辣椒素可以刺激胃液分泌，刺激胃蠕动，帮助消化，改善怕冷、冻伤、血管头痛等症状，也能加速新陈代谢，保健皮肤，美容效果。

青椒籽可以吃，不是特别辣，不会刺激胃，所以可以适量食用，吃香脆，我们做青椒籽只是为了菜的美，青椒籽油炸容易焦，影响味道和美观。

青椒籽可以种植。种植前，种子应干燥1-2天，干燥后即可播种。此外，干燥后的种子可以更好地发芽。当青椒生长到8或9分钟成熟时，剥掉它的种子。

吃青椒籽的功效

青椒籽营养丰富，辣味很淡，可以作为蔬菜食用。其独特的味道和辣椒素能刺激胃液分泌，刺入胃肠蠕动，帮助消化，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

吃青椒籽可以加速新陈代谢，具有保健皮肤、美容的作用。此外，青椒籽富含多种维生素，可控制冠状动脉硬化，有效降低胆固醇，抑制和杀灭胃内寄生虫。

怎样吃青椒籽？

你可以把青椒籽放在煎锅里，不要放油，用小火慢慢烤出辣椒籽的香味，倒出冷却成粉末，放入玻璃罐中密封保存，这样辣椒粉就准备好了。

当你想吃青椒籽时，取出适量的辣青椒粉，加入芝麻油、酱油等调味料，加入糊状。用馒头和面条吃很好吃。做辣椒面或辣椒酱时，也可以加入适量的青椒籽，会很香。