莲花可以生吃。研究表明，生莲花比熟莲花具有更高的营养价值，其中营养物质可以更好地被人体吸收和利用，达到更高的保健效果。莲花可以立即吃，去除新鲜的莲花，莲花外面会包含乳白色的薄膜，去除薄膜后会有嫩莲花露出来，可以吃。

莲花可以生吃，研究表明，研究表明，生莲花的营养价值高于熟莲花，营养物质可以更好地被人体吸收和利用，保健效果更高，莲花直接生吃味道也很好。

生吃好处

1.莲花的营养价值很高，富含蛋白质、饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、花青素等成分，对人体有益。

2.莲子主要包括莲子、莲房、莲心等部位，其中莲子具有补脾止泻、益肾涩精的功效，具有祛瘀止血的功效。

生吃危害

吃生莲花有一定的危害，因为它属于冷食，如果你吃得太多，很可能会腹泻，无论你吃什么都不能吃太多。

生吃做法

莲花可以立即食用。剥去新鲜的莲花。莲花的外面将含有乳白色的薄膜。去除薄膜后，会露出嫩莲花。这时，你可以直接吃。味道嫩甜，很诱人；里面的莲花心也可以用来煮粥、汤和茶。