芝麻可以生吃。吃芝麻不会引起火灾。这种绿色蔬菜含有更多的纤维素，可以促进胃肠蠕动。生吃芝麻不是你能吃多少。你需要小心，因为吃太多芝麻会对你的身体产生一些副作用。此外，如果血糖过高，糖尿病患者不能吃太多芝麻。

芝麻菜可以生吃。芝麻菜是指白芝麻菜。味道有点苦，可以治疗肾虚肝虚，生病后脱发，大便不畅。芝麻菜最好的食用时间是每年7月。这时，芝麻菜又嫩又浓，味道最好。

生吃好处

1.芝麻菜营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体不可或缺。使用后会加速人的新陈代谢，起到美容养颜的作用。

2.吃芝麻不会引起火灾。这种绿色蔬菜含有更多的纤维素，可以促进胃肠蠕动。

3.芝麻菜含铁量高，能促进人体血细胞再造，补血。对女性很有好处，多吃这种绿色食物可以让皮肤红润。

生吃危害

芝麻菜不能吃太多，需要更加小心，因为吃太多的芝麻菜，会对身体有一些副作用，此外，如果血糖过高，糖尿病患者，也不能吃太多的芝麻菜。

生吃做法

如下：

1.将刚收好的芝麻菜洗净，清洗时加入一些盐，浸泡十分钟以上去除，锅中加水加热，将芝麻菜焯水备用。

2.将去除水分的芝麻菜放入盘中，加入提前准备好的大蒜，将盐、醋、胡椒油、糖、味精等调味料混合均匀，最后撒上白芝麻。