石斛不仅能增强肠胃蠕动，还能解热止痛。可治疗阴虚热、腹痛、食欲不振等症状。此外，石斛对金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，可用于急性胆囊炎引起的高烧，可用于视力模糊、视力下降、燥等眼病。石斛本身就有温热病，在感冒初期，不要服用石斛，否则很可能会使体内的湿邪无法排出。

石斛含有更多的多糖物质，可以体免疫力。石斛不仅能增加肺细胞的弹性，还能增强胰岛素的活性，显著降低血糖，有利于糖尿病患者控制血糖。

石斛的医疗功能

1、滋阴生津

铁皮石斛是千年养阴的圣品，从根本上解决了阴液不足的问题，维持了阴阳平衡，使生命焕发了活力。

2、增强免疫

铁皮石斛除滋阴外，还具有养血的功能。铁皮石斛能补肾积精，养胃阴，益气。铁皮石解富含多糖，能促进人体平衡，有效增强体质，有效增强免疫力。

3、健脾开胃

铁皮石斛具有健脾、养胃、生津的作用。服用铁皮石斛可促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化，修复胃肠吸收功能。长期服用厚胃有助于预防和治疗萎缩性胃炎和浅表性胃炎。

4、护肝利胆

铁皮石斛具有独特的滋养作用，能保护内脏功能的损害。它是历代医生推荐的一种珍贵的补肝胆药材。通过保肝、清热利胆的作用，对肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的防治也有独特的辅助作用。

5、清嗓明目

铁皮石斛不仅是中青年养眼的好产品，还能延缓中老年人常见的眼科疾病的防治，保持眼球晶状体的透明度，促进眼睛明亮。在补阴虚的过程中，不断增强的阴液滋养人体，从而祛干祛干，清喉无痰。

6、降低血糖

铁皮石斛具有滋阴、清胃、润燥的作用。铁皮石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，显著降低血糖。

7、抑制肿瘤

增强人体体质进免疫细胞产生抗肿瘤因子，有效抑制癌细胞，防止癌细胞扩散，延缓病情恶性发展。

铁皮石斛具有明显的抗肿瘤活性因子，可调节免疫力，减少放化疗的不良反应和毒副作用，缓解阴虚症状。

8、缓解疲劳

铁皮石斛滋养阴液，润滑关节，达到强筋健骨、增强抗风湿效果。铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗缺氧、抗疲劳、快速缓解身体酸硬作用。

9、润养肌肤

铁皮石斛具有滋阴润燥、促进人体平衡使人体阴液盈余，调动人体自我功能修复，从内到外滋润肌肤，延缓皮肤老化。

10、延年益寿

铁皮石斛能滋阴生津，保护内脏功能，扩张血管。有效促进人体对各种营养物质、维生素和矿物质的吸收。显著改善身体的新陈代谢，改善身体各器官的生理功能。促进血液循环，增强体质，提高生活质量，减肥延年。

怎样吃石斛？

1、榨汁

切下新鲜的石斛条，用清水冲洗30分钟，切成一寸左右的小块，放入榨汁机中，加入少许冷开水或纯净水，打碎榨汁饮用。

2、煲汤

煮汤的方法有两种。一种是直接选择新鲜的石斛条，切成小块，和其他食物一起煮汤。另一种选择石斛枫斗约5克，加入排骨、老鸡等中国火慢炖。

3、煎水

取石斛2~4克，用冷水浸泡2小时，然后用大火煎煮，用文火慢慢煎1小时以上。需要注意的是，以前浸泡过的水不过的水，直接煮沸。

4、泡茶

石斛泡茶是日常饮用最方便的方式之一。取1~2克石斛，放入杯中，加入茶叶，可反复冲泡多次。为了沉淀更多的营养，最好选择保温杯或保健壶，最好和茶一起煮。泡茶后的石斛可以食用。

5、泡酒

浸泡石斛酒有两种方法，一种是直接使用新鲜条，另一种是使用干产品。按不同比例浸泡两周以上。其中，每500毫升白酒可添加12克新鲜条，如果是干石斛，500毫升白酒只需要2克干。

6、打粉

将石斛干制品用专用粉末机或直接用家用烹饪机制成粉末，放入干净卫生的密封袋或密封罐中备用。每次食用时取1克石斛粉，加入沸水冲洗。

7、露制

取石斛20~30克，加入适量水，浸泡2小时以上，用大火煮沸，小火炖1小时，冷却后放入密封容器备用。喝酒时，直接取用。

吃石斛禁忌

石斛本身就有温热病，在感冒初期不要服用石斛，否则，体内的湿邪很可能无法排出。腹胀或舌苔较重的人不能服用石斛，否则会影响身体健康。