麦冬具有一定的养阴、润肺、清热作用。对于长期咳嗽、咽干、无痰的患者，效果非常好。麦冬还能养阴益胃、润肠通便，更适合有饥饿感的人。同时，麦冬能生津止渴，还能与人参、五味子等药材配合，改善食欲不振。

麦冬是天门冬科和沿阶草属的一种植物，又称沿阶草和麦门冬。麦冬是一种非常常见的药材，用干块根入药，味道微苦，性质微寒。

麦冬的功效和作用

1、养阴润肺

麦冬是一种进入肺经的药材，口感甘甜滋润，具有一定的养阴润肺清热作用。对长期咳嗽、咽燥无痰的患者有很好的效果。

2、润肠通便

麦冬还能养阴益胃，润肠通便，更适合有饥饿感的人，最适合心烦、易便秘的人。

3、生津止渴

麦冬能生津止渴，还能与人参、五味子等药材配合，对食欲不振也有一定的改善作用。

4、清心除烦

麦冬是入心经饿，具有清心除烦的功效，一般可与带芯莲子、百合等食材搭配，治疗心热烦闷等症状。

麦冬的食用方法

1、泡茶

麦冬一般用于代茶。取适量麦冬，用沸水浸泡后饮用，可缓解口渴症状。此外，它还可以与党参、知母和玄参一起饮用。效果很好。

2、麦冬粥

将生姜切片，与麦冬、生地黄、薏苡仁一起煎，去渣取汁，与米饭一起煮粥。每天服用1剂，分两次。

3、麦冬奶

麦冬50克，牛奶200克，白糖30克。麦冬洗净，放入锅中，加水500毫升，用武火煮沸，用文火煎20分钟，用纱布过滤麦冬。将牛奶煮沸，与麦冬药液混合，加入白糖煮沸。每天2次，每次100克。

麦冬禁忌

很多人不适合吃麦冬，如脾胃虚寒患者、风寒感冒患者等。而且这种食物是不能和木耳、鲫鱼等食材一起吃，否则会引起肠胃不适。