莲藕清洗的方法很简单。首先，将莲藕去皮，然后将莲藕切成薄片，然后将莲藕放入碗或盆中，加入没有莲藕的清水。加入一小勺盐和白醋，可以抗莲藕消毒杀菌，白醋可以防止莲藕接触空气氧化变黑。我们还可以添加一些淀粉来吸收莲藕上的淤泥和杂质，以便搅拌和浸泡大约三分之一。

莲藕洗干净小窍门

莲藕营养价值丰富，但莲藕生长在淤泥中，比外层更重要。

因为在莲藕生长的过程中，难免会有一些昆虫在内部空间产卵繁殖，不能用清水完全清洗。

当我们清理莲藕时，如果我们不清理里面的空心位置，会影响整道菜的卫生。那么，如何清理莲藕中的淤泥呢？有什么妙招吗？

清洗盐和白醋

第一步、在挑选莲藕的过程中，尽量买两端密封，表面发黄，身体粗壮。闻起来像香莲藕。如果颜色太白，不要买。很可能是工厂加工的

第二步、先把准备好的莲藕去皮，然后把莲藕切成薄片。然后你可以清楚地看到莲藕中间有很多泥，然后把莲藕放进碗里。

第三步、倒入没有莲藕的清水，加入一小勺盐，盐可以杀菌。加一点白醋，防止莲藕氧化变黑。

第四步、然后用筷子或手加入淀粉，直到淀粉溶解。淀粉能吸收莲藕中的淤泥和虫卵浸泡约三分钟。

第五步、清泡过后，我们可以用手轻轻地洗莲藕，然后用清水洗两次.我们可以看到莲藕孔里的淤泥都被清理干净了。用这种方法清洗莲藕非常方便。

切开浸泡后的清洗方法

莲藕中的土壤是泥，干燥时质地坚硬。但浸泡在水中后，大部分泥浆会融入水中。而且质地柔软，容易清洗。

【清洁操作方法】

将莲藕两端切开，然后直接在清水中浸泡两个小时。然后用自来水冲洗泥空，然后清洗干净。

如果部分没有清洗干净，用筷子用纱布戳几下。可以适当撒一些面粉，然后再洗干净。