小草是草本植物吗
2024-02-07 09:25:01
俗话说夏赏莲,秋吃莲,秋莲最养人!在古人的传说中,吃莲子还能回归童年,长生不老。
当然,这当然是不可能的,但它确实是养心安神、消除疲劳的好东西。我以前只知道女人吃得好。后来,一下,没想到对男人的营养也很好。
什么样的莲子质量好?一般我们平时吃的是白莲,最好吃的莲子是建宁和湘潭,叫建莲和湘莲。建宁县西北低,东南高。山区气候小,昼夜温差大,有利于莲子有效养分的积累和种子的饱满膨胀。因此,建莲的价格比湘莲贵。
最好的莲子,采摘7分熟,手工剥皮去芯。干燥时颜色偏黄,有天然皱皮,闻起来有淡淡的香味。由于采摘较嫩,脱水后表面会有自然的皱缩。
然而,当你在水中煮沸时,你会立即膨胀。饱满圆润,色泽如凝脂,具有炖熟、煮久、汤甜、粉糯、醇厚爽口、营养丰富的特点。
机器磨皮白莲,使用非常成熟的莲子,壳硬,不能手工剥皮,所以只能用机器磨皮。用手抓会留下一层粉末,那就是莲子的果肉。可惜没有留下营养丰富的种皮,比手工白莲更有营养,价格较低。
最后一种是用药水洗过的莲子,有碱味或刺激性气味,煮熟后不会膨胀,味道不糯也不粉,千万不要买。
说了这么多,其实就是掌握这四点——闻、看、摸、尝,一看就准确,你学会了吗?