老菱角煮熟后，可以用刀切掉两个角，然后从中心切成两半，然后用筷子从菱角的一端到另一端挤出菱角的肉。另一种方法是用刀切掉菱角的肚子，然后咬掉菱角的两个角，然后将菱角朝被切掉的肚子的方向去皮。

菱角原产于欧洲和中国南方，尤其是在长江下游的太湖地区和珠江三角洲。嫩菱角可以作为生水果食用，老菱角可以作为熟食食用或加工成菱粉。但很多时候我买了老菱角。煮熟后如何剥离？

菱角煮多久才能去壳？

我们煮新鲜带壳的老菱角，一般需要在冷水下煮15分钟。因为新鲜的菱角壳比较硬，如果用壳煮的话，菱角会慢慢加热。一般需要在冷水中慢慢加热，才能彻底煮透内部的菱角肉。

如何去壳煮熟的菱角

煮菱角的时候，可以先把菱角煮成7成熟，然后用冷开水晾干，再煮菱角，这样剥菱角的时候就容易多了。

①筷子剥壳法

用刀切掉熟菱角的两个角，然后沿着菱角的中心线切开菱角的两半。然后用筷子从菱角的一端到另一端，，。这样，鲜嫩可口的菱角肉就出来了。你可以一次剥很多熟菱角，然后一起享用。

②刀切剥壳法

我们可以咬掉成熟菱角的肚子，或者用刀切掉，然后咬掉菱角的两个角。经过这两步，菱角的大部分肉都出来了。最后，只要把菱角放在被咬的肚子上，菱角的肉就出来了。

菱角能生吃吗？

新鲜的菱角，年轻的时候可以当水果生吃。但尽量不要生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。生吃时，一定要充分清洗，用沸水浸泡几分钟或晒一天。

如果你接触过水生植物或污水，你应该洗手，防止囊虫污染。而且吃太多新鲜水果容易损伤脾胃，所以要煮熟或加工成菱粉。