桑椹很凉。桑椹味甘酸，性寒。具有滋阴补血、生津润燥的功效。桑椹在中国历史上有着悠久的药用历史。桑椹主要用于补充。特别擅长治疗肝肾阴血不足的症状。桑椹还可以在一定程度上缓解肝肾不足引起的头晕、耳鸣、暗花等症状。

桑椹是热还是凉？

桑葚是凉性的，桑椹味甘酸性寒，具有滋阴补血、生津润燥的功效。而且， 桑椹干是桑科桑属植物桑的干果穗，味甘酸，性微寒，也是冷食。

桑椹在中国历史上有着悠久的药用历史。具有滋阴补血、生津润燥的功效，历代本草多有记载。

《食疗本草》记载：桑椹，食之补五脏，耳目聪明，益精神。

滇南本草说：桑椹益肾固精，长期服黑发明目。本草经疏云：桑椹是凉血补血益阴的药。

由此可见，桑椹药主要用于补充，尤其是肝肾阴血不足。在一定程度上可以缓解肝肾不足引起的头晕、耳鸣、眼睛暗淡、视力模糊、失眠、早白、骨虚疲劳、腰膝酸软、关节不良等症状。

桑椹长期服用，能起到补益、滋养的作用，但它是时令水果，不宜长期保存。

因此，桑椹可以制成药膏或与女贞子、何首乌、枸杞等具有滋补肝肾作用的药物一起制成药丸、丹等剂型，达到长期服用的目的。

桑椹除了补益肝肾之阴外，还具有生津、清热凉血的功效，可以缓解和治疗津血不足引起的口渴、内热解渴、肠燥便秘等症状。生津止渴最好是鲜食，润肠通便可以和蜂蜜混合使用。

桑椹的功效和作用

桑椹属浆果类水果，常见的品种有白桑椹和红桑椹。酸甜多汁，甜可口，食用方便，是老少皆宜的水果。桑椹营养丰富，含果糖、膳食纤维、B维生素，维生素C、胡萝卜素，多种矿物质。

此外，桑椹还含有多糖、酚类物质、花青素等植物化学物质，具有抗氧化、抗衰老等作用。桑椹的食用方法多种多样，可食用，也可制成果酱、果汁、果脯、果醋、果酒等。