五年左右。

化橘红最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，化橘红就很容易受潮发霉。正常的化橘红摸起来是干脆的，橘红片容易折断。如果化橘红捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个化橘红肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

老化橘红的基础是化橘红的原料本身品质要好，另外，年份不是唯一的标准，储存条件很关键。好的老化橘红，一定是纯净无异味的，更不会出现返潮、霉变的现象，否则再贵也不能喝。

最后，存化橘红一定要在良好的条件下储存，才有品饮的价值。如果经过辨别化橘红已经变质，不管是否在保质期内，是肯定不能喝了的。

7大细节识选优质正宗——化橘红

1、产地

正宗化橘红以广东化州平定出产的质量最高，效果为显著。主要是因为平定山土壤中富含礞石矿元素，此宝地种植的化橘红吸收了该特有丰富元素，果子所含柚子苷等药效成分比其它地方出产的都要高，唯产自化州平定的橘红才称上地道传统中药材——化橘红。

2、绒毛

化橘红按种类可以简分为副毛果和正毛果。质量最高的是正毛果，分类的主要指其果皮表面绒毛的多少。表面绒毛丰满柔密的药效最高，正毛果绒毛达80%以上。市面上大部分劣质的光青果表皮无毛黑黝黝的，大多来自外地，不是化橘红。

3、大小

化橘红树在打果后一般30天采摘下来为最佳，高技术烘干后的干果大小约15个乒乓球或一个硬币大小。化橘红小胎果果子直径约2-3cm，有效药用成分最高。超过30天后的化橘红，果子所含药效会部分转移为养分。

4、表色

优质化橘红果子，其表色较偏浅色，如浅黄绿、浅黄褐色。陈果表色较深。

5、切片

优质的化橘红果子，其果肉厚实，靠近表皮处会有棕色环状层，这是富含油类物质的表现，部分果子还会出现白色斑点，称之为菊花心，代表着其果树所在的土壤礞石矿元素含量高。

6、香味

优质的化橘红干果子，会散发出阵阵芳香沁人的香气，两个干果相碰搓，声音清脆，散发的香味更浓郁，密封一段时间后味道更浓醇，极芳香泌人。

7、茶色味

优质的化橘红干果子，泡出来的茶色，色泽金黄明亮、晶莹剔透，苦而不涩，回甘。

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