咖啡属于茜草科，是一种热带雨林植物。咖啡树的高度为5-8米。基部通常分枝较多，枝条灰白，幼枝无毛，扁平，叶顶长而尖，基部宽而楔形，两侧无毛，中脉凸起，侧脉较多。咖啡喜欢温暖潮湿、阳光充足的环境，耐荫，根系发达，像松散、肥沃、排水良好的土壤，耐寒，具有一定的食用价值和药用价值，咖啡因具有清爽的效果，葫芦巴碱具有温肾、冷等功能，绿原酸能增强胃肠蠕动。

咖啡类型

咖啡树又称小咖啡、小咖啡、荷兰咖啡树等，是多年生常绿植物，植物较短，原产于非洲热带亚热带地区，是一种经济作物，中国种植范围广，主要产区为云南， 二是海南、广东、广西、福建、台湾、四川等。

咖啡属性

咖啡属于茜草科，是一种热带雨林植物。它喜欢温暖潮湿、阳光充足的环境。它耐荫，根系发达。它喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。它更耐寒。年平均气温在19度至22度之间。

咖啡长什么样？

咖啡树高高度为5-8米，基部通常分枝较多，枝条灰白色，幼枝无毛，扁平，叶顶长，楔形宽，两侧无毛，中脉凸起，侧脉较多。

形状：果实成熟时近圆，颜色为红色，外果皮坚硬，中果皮甜，种子凸起，腹部平坦。

叶子：咖啡叶对生，少数三叶轮生，革，绿色，有光泽，椭圆形，叶大小，叶边形状，叶尖，叶脉会因品种不同而变化，阴凉环境下，叶边波纹不明显。

颜色：果实以绿色开始，成熟时为红色或紫色，果皮为绿色或浅绿色，成熟时颜色加深，为红色、深红色、紫色。

咖啡的功能和价值

咖啡具有一定的食用价值和药用价值。它所含的咖啡因能刺激大脑的神经系统，消除疲劳，令人兴奋，提神醒脑。能促进学习、减肥、增强运动能力，但要注意剂量，避免心率异常。

咖啡中所含的葫芦巴碱具有温肾祛寒的功能。绿原酸具有保肝利胆、免疫调节、增强胃肠蠕动的功能。咖啡多酚富含维生素，对身体也有好处。