雪红和梅干菜不是同一道菜，但它们也有一定的关系。梅干菜一般腌芥末干，有些地方是雪红做的，主要是大叶芥末、花芥末和雪红。梅干菜主要是咸的，可以是独一无二的，也可以作为成分，雪红味道酸甜，味道清脆可口。

雪里红和梅干菜是同一种菜吗？

雪里红和梅干菜不一样，但也有一定的关系，比如:

1.梅干菜一般腌制后晒干，但有些地方用雪里红做。绍兴梅干菜油黑，香味醇厚，耐贮藏。主要由大叶芥、花叶芥、雪里红三种制成。

2.梅干菜的主要产地是梅州和惠州，其中惠州也被授予中国梅菜之乡称号，雪里红的主要产地是长江流域。

3.梅干菜的主要味道是咸的，也有香味。它可以是一道独特的菜，也可以作为配料制成。雪红的味道酸甜可口。同时，它还有一种特殊的感清脆可口。

雪里红

雪里红特点

每年7月种植的雪里红可以在10月生长成熟，9月种植的雪里红只能在明年春天上市。泡菜制作后香气浓郁，有特殊的辣味，不到1元一斤，价格很便宜。

梅干菜

梅干菜特点

梅干菜是一种加工后的食品，香气扑鼻，解暑，清洁脏腑。上市季节一般在每年春天，18元125元左右。

雪里红和梅干菜的区别

雪里红

梅干菜