臭菜和雪红不是同一道菜。臭菜是豆科多年生植物，富含胡萝卜素和多种微量元素。它在西双版纳、老挝、缅甸和泰国广受欢迎。雪红是一种白花菜、十字花科和芸秧的植物。它含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和各种微量元素，在中国各地都很受欢迎。

臭菜和雪里红是同一种菜吗？

臭菜和雪里红不是同一主要区别如下:

1.科属不同：臭菜又称羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，雪里红是白花菜、十字花科、芸秧属植物。

2.营养成分不同:臭菜富含胡萝卜素，Vc及K、Ca、Mg、Zn、Fe雪中红含有多种微量元素，如蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和各种微量元素。

臭菜在西双版纳很受欢迎，是一种独特的野生蔬菜，老挝、缅甸和泰国也很受欢迎，雪里红在中国各地都很受欢迎。

臭菜

臭菜特点

臭菜实际上是羽叶金莲花，主要是西双版纳的特点，臭是一种味道，是在原料中繁殖霉菌，帮助消化、开胃、增强食欲效果，每公斤价格约10元。

雪里红

雪里红特点

雪红的上市时间由其种植时间决定。7月种植的雪红可在10月成熟上市。9月种植的雪红将在明年春天上市。泡菜制作后，香气浓郁，味道特别辣。价格不到1元一斤，很便宜，但不同地区的价格会有所不同。

臭菜和雪里红的区别

臭菜

雪里红