蒜苗是一种四季蔬菜，是1-12月的一道菜。常见的蒜苗品种有很多，分别是江西都昌红蒜、成都金堂红蒜和安徽来安县的安蒜。其中，江西都昌红蒜是秋季品种，多种植在秋季，明年春季成熟上市。

蒜苗是什么季节的菜？

蒜苗是一种四季蔬菜，是1-12月的一道菜。常见的蒜苗品种有很多，分别是江西都昌红蒜、成都金堂红蒜和安徽来安县的安蒜。其中，江西都昌红蒜是秋季品种，多种植在秋季，明年春季成熟上市。

吃蒜苗月份

蒜苗一般在夏秋两季销售，从2月到10月食用 ，秋天吃蒜苗最合适，此时蒜苗大多刚成熟，比较新鲜，外观美观，口感最好。

大蒜幼苗在夏天是最便宜的。此时，大多数大蒜幼苗都是成熟的，价格也不会太高。如果你在冬天吃，那将是一个反季节，因为冬天是在温室里种植的大蒜幼苗，供应相对较少，价格也有点贵。

蒜苗成熟上市月

蒜苗最适合夏季或秋季种植，适合在阳光充足、场地开阔的地方种植。如果是夏天种的，大部分都是晚秋成熟上市。如果是秋天种的，冬天或者次年春天都会上市。

蒜苗的常见产地有江西、安徽、四川、云南等地。江西和安徽通常在秋季上市。除了本地销售，还卖给北方市场，价格在1-3元/斤左右。四川和云南通常在1-6月上市，价格在0.8-2元一斤。

蒜苗的食用功效和作用

蒜苗味道独特，吃起来有点脆。最好一天吃2-3根蒜苗。适量食用蒜苗有助于预防癌症。