云南和四川的蚕豆质量最好。蚕豆种植在华北和华南。主要产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北和内蒙古。蚕豆的营养价值仅次于大豆。蚕豆含有完整的微量元素和蛋白质。定期食用具有补中益气的作用。

哪里生产最好的蚕豆？

蚕豆种植在中国华北华南，主要产区有云南、四川、湖北、江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古，其中云南、四川蚕豆质量最好，出口国内其他省市。

蚕豆4-5月是成熟期，所以这个时候也是上市的时候。蚕豆原产于欧洲，其营养价值仅次于大豆。蚕豆含有完整的微量元素和蛋白质。定期食用有补中益气的作用。

不同蚕豆产地云南蚕豆

云南蚕豆通常在4月下旬成熟，上市价格为2元/斤。云南蚕豆表面呈翠绿色，用嘴呵气，用手捏，不会褪色。

四川蚕豆

四川蚕豆通常在4月初上市，上市价格为2-4元/公斤。四川蚕豆形状扁平圆润。这是因为它们在生长过程中提供了足够的营养和阳光，以促进蚕豆的丰满。

湖北蚕豆

湖北蚕豆一般在5月初上市，价格为2-4元/斤。湖北蚕豆用手捏。好的蚕豆应该是硬的，不能捏。烹饪后，它们尝起来又软又糯，味道很好。

江苏蚕豆

江苏蚕豆通常在5月下旬上市，价格为3-6元/公斤。江苏蚕豆的外观没有黑点。从外观上看，蚕豆的筋是绿色的，而且很大后期烹饪营养丰富。

甘肃蚕豆

甘肃蚕豆一般秋季上市，价格在2-3元/左右。甘肃蚕豆鲜绿，豆荚润绿，豆粒饱满湿润，质量很好。