内蒙古蔬菜质量好，蔬菜一般生长在蒙古自治区、宁夏回族自治区、新疆、青海等地区，冬春收获更好，在中国西北地区，蔬菜富含蛋白质和钙，适量使用有助于消化、积累、清胃、降血压。

哪里生产最好的发菜？

蔬菜一般生长在蒙古自治区、宁夏回族自治区、新疆、青海等国内地区，其中内蒙古质量较好，但随着许多人采矿野生数量的大幅减少。

冬春收获上市较好，在中国西北地区生产，富含蛋白质和钙，适量使用有助于消化、油腻、清胃、降血压。

内蒙古不同产地内蒙古发菜不同

内蒙古的发菜通常在春天上市。此时，发菜的价格约为200元/公斤。现在发菜的数量很少，所以价格很贵。内蒙古产的发菜干燥后颜色黑暗，保健价值很高。

甘肃发菜

甘肃发菜多在秋末上市，价格为156-230元/斤。甘肃发菜产量不大，价格与内蒙古发菜相当。甘肃发菜又轻又细，看起来像女人的头发。

新疆发菜

新疆发菜一般春季上市，价格300元/斤。新疆发菜主要集中在西北部，无人工养殖，数量少。浸泡后卷曲蓬松，形状像散落的头发。

青海发菜

青海发菜产量高于内蒙古和甘肃，通常在冬春上市，价格在360-500元/斤左右。青海气候独特，发菜多生长在海拔高的地方。吃之前有香味，用手捏有点弹性。