藜麦属于藜科植物，双子叶植物，植物高几十厘米到三米，扫帚状，叶子像鸭掌，植物的颜色主要是红色、白色、黑色。藜麦适合生长在冷、降水少、无霜期长的高海拔山区。它是印加土著居民的主要食物，主要分布在内蒙古、山西、青海和西北地区。

藜麦类型

南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、金谷子是印加土著居民的主要食物，主要分布在南美、亚洲等地，主要分布在内蒙古、山西、青海、西北等地。

藜麦属性

藜麦属于藜科植物和双子叶植物。适用于冷降水较少的高海拔山区。其生长期为90-220天，种植地无霜期超过100天。

藜麦长什么样？

藜麦是一种浅根植物，主梢和侧枝结籽，自花授粉，种子呈圆形，略大于小米，表面有水溶性皂苷。

2、藜麦形状：藜麦株高几十厘米到三米，呈扫帚状，叶子像鸭掌，植物的颜色主要有红、白、黑。

藜麦的功能和价值

藜麦与奶粉和肉类相当，富含氨基酸，包括人体所需的所有氨基酸，比例合适，易于吸收。

藜麦味道独特，有淡淡的坚果香味，具有增强身体功能、修复体质、提高身体应激能力、预防疾病、辅助治疗等功效。