芥末的根很细，相对较短，须根不发达，叶子长椭圆形，一般营养价值高，芥末根一般不太发达，形状细长，根附近会有一些叶子生长，颜色为浅绿色，形状为披针形。

荠菜的根长什么样？

芥末的根一般不是很发达，它的形状很细，根附近会有一些叶子生长，颜色是浅绿色，形状是披针形。

芥末的根很细，而且比较短，须根不发达，叶片呈长椭圆形，一般营养价值高。

荠菜根系特征

芥末根是浅根，一般土壤较浅，生长不快，颜色主要为棕黄色，一般约10厘米，茎较厚，一般颜色为黄绿色，在低温环境下叶色会变成紫色和一点绿色。

荠菜根的功效和作用

芥末根具有一定的药用价值，是一种常见的中药，一般晒干后可治疗吐血、便血、水肿等症状。

芥末也是一种常见的蔬菜，通常可以适当地吃一些对身体有益，可以补充人体所需的微量元素和其他营养物质。