梅菜不同于雪里红。在制作梅菜的过程中，因为加盐腌制，味道咸，味道重，耐嚼。雪里红是一种原汁原味的新鲜蔬菜。它没有咸味，味道清爽可口，味道苦涩。

梅菜简介

梅菜是干蔬菜的总称。它属于腌制品。它是中国惠州最著名的。它是在干燥、选择、漂洗和其他工艺后加工的新鲜蔬菜。它的颜色鲜美，香气浓郁。

雪里红简介

雪里红是梅菜的腌制品之一。一般来说，雪里红也被称为芥末、雪里翁等。它是一种新鲜的绿叶蔬菜。秋冬季节，北方种植的雪里红叶会变成紫红色。这是一种叶芥末的变种，常用于腌制和食用。

梅菜不同于雪里红

1.不同的外观同

在生产生产过程中，需要自然干燥蔬菜，然后进行发酵、盐腌制等工艺，最后干燥。干蔬菜会皱成一团，大部分是黑色或深黄色。雪红色的外观新鲜饱满，叶子大，呈淡绿色。

2.味道不同

梅菜在生产过程中，因为加盐腌制，所以味道咸，味道重，味道耐嚼。雪红是一种原汁原味的新鲜蔬菜，没有咸味，味道清爽可口，味道苦涩。